Gruß aus der Küche

"Als Küchenchef ergeben sich im Sommer viele schöne Möglichkeiten für leichte und regionale Kreationen. Die Auswahl und Frische unsere Zutaten sowie die Saisonalen Höhepunkte wie Spargel- und Pilz-Gerichte lassen nicht nur die Herzen von Köchen höher schlagen, sondern auch bei Gourmets.

Grundsätzlich ist es mir wichtig, dass unsere Küche das saisonale Angebot an top Zutaten aufnimmt und wiederspiegelt. Dabei steht auch immer im Mittelpunkt, dass essen auch Vertrauenssache ist. Entsprechend werden Lebensmittel mit größter Sorgfallt ausgewählt und zubereitet."

(Daniel Bühler, Küchenchef)